Inspiriert durch eine Podiumsdiskussion im Rahmen der Initiative Kaleidoskop Tauberbischofsheim wurde bei unserem ersten Event im Sommer 2021, zu der auch die Bundesstiftung Baukultur im Rahmen eines „Kaleidoskop Tauberbischofsheim -spezial-“ bei ihrer Sommerreise Station machte, für ein Wochenende im Innenhof der ehemaligen Bäckerei Gehrig eine Pop-Up-Bäckerei betrieben. Drei Tage lang gab es zur aktuellen gesellschaftlichen Frage nach einer neuen Umbaukultur, den mittlerweile erschreckend seltenen Handwerksbetrieben in der Stadt und der Diskussion um den Wert von einfachen regionalen Lebensmitteln ein kulinarisches Erlebnis an frischen Broten, Gebäck und Schmorgerichten aus dem Holzofen, die benachbarte Vinothek WillVino schenkte dazu regionalen Wein aus.
Wir hoffen, dass das Gebäudeensemble, welches akuter Pflege bedarf, durch die Diskussion langfristig und nachhaltig entwickelt wird – haben wir doch bei der Beschäftigung mit dem Thema gemerkt, wie hoch Wert-geschätzt es von der Stadtgesellschaft wird.
